Qu'est-ce que œufs cuits à la vapeur à la coréenne ?

Les œufs cuits à la vapeur à la coréenne, appelés gyeran jjim, sont un plat populaire et délicieux en Corée du Sud. C'est une manière unique de cuire les œufs, qui donne une texture tendre et crémeuse.

Pour préparer les œufs cuits à la vapeur à la coréenne, vous aurez besoin d'œufs, d'eau, de sel, de sauce soja et d'oignons verts hachés pour la garniture.

Tout d'abord, cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien. Versez le mélange d'œufs dans des moules individuels préalablement huilés, en les remplissant jusqu'au bord.

Ensuite, remplissez un grand faitout ou un cuiseur à vapeur d'eau à mi-chemin. Faites chauffer l'eau à feu moyen-élevé. Placez les moules d'œufs dans le cuiseur à vapeur, en vous assurant qu'ils ne touchent pas l'eau.

Couvrez le cuiseur à vapeur et laissez cuire les œufs à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais encore légèrement tremblotants au toucher.

Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant de la sauce soja et de l'eau dans un bol. Vous pouvez également ajouter une pincée de sucre si vous le souhaitez.

Lorsque les œufs cuits à la vapeur sont prêts, retirez-les du cuiseur à vapeur et versez délicatement la sauce soja sur chaque œuf. Garnissez-les d'oignons verts hachés pour ajouter de la saveur et de la couleur.

Les œufs cuits à la vapeur à la coréenne sont traditionnellement servis en accompagnement avec du riz ou avec d'autres plats coréens. Ils sont délicieux chauds ou froids, et la texture douce et crémeuse des œufs cuits à la vapeur en fait un plat très apprécié des Coréens.

Essayer les œufs cuits à la vapeur à la coréenne est une excellente façon de découvrir la cuisine coréenne et d'ajouter une nouvelle recette à votre répertoire culinaire.

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